Asclépiade Apiculture
Pour une apiculture éducative et inclusive
Qu'est ce qu'Asclépiade ?
L’Asclépiade est une entreprise apicole traditionnelle à caractère social. L’entreprise se concentre principalement sur la production de miel et de nucléis sur des fermes maraîchères dans la grande région de Montréal. Les produits que nous offrons sont en régie biologique non-certifié, nos miels sont bruts et non-pasteurisés. L’Asclépiade développe lentement un parcours d’apprentissage destiné aux populations vulnérables et sera destiné à faire rayonner les participant.e.s.
Nous offrons un service de partenariat commercial pour les fermes maraîchères ou autre type d’organisation situé à une distance d’environ 80 à 90 km de Montréal. Nous pouvons également offrir nos produits dans les commerces ou les marchés fermiers de la grande région de Montréal.
Qu'est ce que Cidre Sauvageon ?
Cidre sauvageon est une entreprise qui vise à réaliser des cidres naturels issus d’un verger expérimental à la ferme du Ruban Bleu. Ce dernier possède 150 variétés anciennes de pommes, mais également des petits fruits du Québec (gadelles, cassis, groseille à maquereau, etc). C’est aussi promouvoir la variété des pommes sauvages présentes au Québec en leur donnant vie au travers d’une boisson alcoolisée rafraîchissante.
Nous souhaitons proposer des cidres aux pommes et aux fruits travaillés sans aucun intrant et produits chimiques utilisés. Notre objectif est de se différencier des productions standards présentent sur les marchés et d’offrir des cidres authentiques, bouchés et fermiers.
Nous cherchons également à valoriser le potentiel cidricole dans la ville de Montréal et du grand Montréal au travers des pommiers présents en ville. Proposer à terme un cidre « urbain », récolté et transformé en ville.
