Myceliana cultive localement des champignons rares et raffinés, destinés aux chefs, restaurateurs et transformateurs alimentaires soucieux de qualité, de fraîcheur et de durabilité.

Le fondateur de Myceliana, Benjamin Contant-Zehavi, allie ses connaissances en finance et en affaires à une expérience concrète dans la restauration et la culture de champignons. Son parcours dans la restauration lui a appris la valeur des ingrédients de qualité et l’importance de partenaires de confiance.

Son expérience en culture fongique, combinée à son intérêt pour l’agriculture régénératrice et la santé, nourrit aujourd’hui sa volonté de soutenir la santé holistique des communautés locales.

Myceliana adopte des techniques d’agriculture verticale et opte pour des pratiques durables.