COOP Boomerang :
L’économie circulaire au service du goût !
Qu'est ce que COOP Boomerang ?
La Coop Boomerang est une jeune coopérative montréalaise spécialisée dans l’économie circulaire et la valorisation alimentaire.
Cette coopérative novatrice valorise les céréales résiduelles issues du brassage de la bière – les drêches – en une farine alimentaire, unique en son genre. La farine Boomerang s’inscrit parfaitement dans l’adoption d’un régime alimentaire plus sain: faible en gluten et en calories, riche en protéines et en fibres. Elle apportera également de superbes arômes de chocolat-caramel à vos produits…car le plus important, c’est le goût !
Finalement, avec la Coop Boomerang, l’économie circulaire et le zéro déchet sont au service du plaisir gustatif !
Notre vision
Nous croyons à l’optimisation de la chaîne de production alimentaire pour une société durable : faire plus avec moins.
Notre mission
Réduire le gaspillage alimentaire, à travers la valorisation des résidus de production, en créant des synergies entre des acteurs locaux variés: micro-brasseries, boulangeries, restaurants, consommateurs…
Valeurs : Circularité, éco-responsabilité, collaboration, innovation, convivialité.
Produits et services
- Un service de gestion et de valorisation des drêches clé en main pour les microbrasseries
- Une super-farine alimentaire : saine, écoresponsable et gourmande !