Cidre Sauvageon
Qu'est ce que Cidre Sauvageon ?
Cidre Sauvageon est une entreprise qui vise à réaliser des cidres et pétillants naturels de fruits issus du verger expérimental dont ils s’occupent, attenant à la fromagerie du Ruban Bleu, à Mercier. C’est par la richesse de ce verger unique et dans l’esprit d’un modèle de permaculture qu’ils réalisent des cidres de pommes uniques en co-fermentation de fruits. Sauvageon compte également sur la collaboration de deux vergers biologiques (Domaine Labranche et À la croisée des pommes) afin de valoriser les pommes à chevreuil ou déclassées pour produire des cidres de qualités.
La mission
Cidre Sauvageon est une entreprise qui vise à réaliser des cidres et pétillants naturels de fruits issus du verger expérimental dont ils s’occupent – attenant à la fromagerie du Ruban Bleu à Mercier. C’est par la richesse de se verger qu’ils réalisent des cidres de pommes uniques mais également en cofermentation de fruits. Sauvageon compte également sur la collaboration de deux vergers biologiques (Domaine Labranche et À la croisée des pommes) afin de valoriser les pommes à chevreuil ou déclassées pour également produire des cidres de qualité.
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